Links überspringen

Hygiene in Hotellerie und Gastronomien

Hygiene relevante Aspekte mit spezifisch hohen Anforderungen an die Hygiene in der Hotellerie sowie Gastronomie, in denen tagtäglich Kunden ein und aus gehen, spielen eine große Rolle.

Mehr erfahren
Figure heart built with hands in medical gloves on blue background. Copy space. National Doctors' Day. International Nurses Day. Health protection equipment during quarantine Coronavirus pandemic.

In der Hotellerie und Gastronomie bilden Hygiene- und Sicherheitsstandards – gerade in der aktuellen Zeit – bei den Reisenden sowie auch den Reiseverantwortlichen, ein großes Entscheidungskriterium vor der Buchung. Umso wichtiger ist es, für die Betreiber von Hotels & Gastronomie-Betrieben Ihren Kunden & Gästen diese Sicherheit sowie das dahinterliegende Engagement in diesem Bereich sichtbar zu machen, um das Vertrauen in den jeweiligen Standort zu stärken.

Wir als Hygienemanagement Unternehmen möchten Sie auf der Basis unserer langjährigen Beratungserfahrung sowie unseres Expertenwissens bei der Lösung von Hygieneproblemen unterstützen.

1. BERATUNG

Hygieneberatung für Ihr Unternehmen

Wir möchten Sie unterstützen:

Wir beraten Ihre Mitarbeiter (Berufsgruppenspezifisch: Köche, Housekeeping, Führungskräfte im Hygienemanagement etc.) über den notwendigen Infektionsschutz Ihres Hauses / Unternehmens.

  • Unterstützung bei den Maßnahmen der Infektionspräventionen
  • Anwendung adäquater Reinigungs- und Desinfektionsprodukte

Hygieneaudits zur Eigenkontrolle wie:

  • Reinigung der Zimmerabläufe
  • Prozessbeobachtung während der Produktionsabläufe von Lebensmitteln
  • Aufbau oder Anpassung des betrieblichen Hygienekonzepts und der Hygienestandards
  • Aufbau oder Überprüfung Ihres betrieblichen Eigenkontrollkonzepts gemäß HACCP- Richtlinien
  • Mikrobiologische Probenahme und Analyse – Probenahme während der Betriebsbegehung, z.B. Trinkwasseruntersuchungen (wie z. B. Legionellenprohylaxe, Geschirrspülmaschinen, sowie Abklatschproben von Händen und Oberflächen). Eine mikrobiologische Analyse und Auswertung der Proben kann durch ein, mit uns in Kooperation stehendes, Analyselabor erfolgen.

2. LEISTUNGEN

Hygieneschulungen für Ihre Mitarbeiter/innen

Wir bieten zum einen Inhouse-Schulungen bei Ihnen vor Ort für Ihre Mitarbeiter/innen an. Zum anderen verfügen wir seit wenigen Wochen über die Kompetenz alle unserer Fortbildungen über ein E Learning-System (Online Schulungen, wann und wo sie möchten – Mehr Informationen erhalten Sie hier) anbieten zu können!

Unsere Empfehlung an Grundlagen der Schulungsinhalte für Hotellerie & Gastronomie sind:

  • Personalhygiene
  • Korrekte Umsetzung der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
  • Wiederholungsbelehrung nach 42/ 43 IfSG
  • HACCP Schulung:
    • Gefahren im Produktionsablauf,
    • Identifizierung der kritischen Kontrollpunkte / Risiken,
    • Festlegung der kritischen Grenzwerte,
    • Festschreibung und Durchführung wirksamer Prüf- und Sicherheitsmaßnahmen
    • Dokumentation der kritischen Punkte
    • Regelmäßige Kontrolle der eingeleiteten Maßnahmen
  • Neuerungen Infektionsschutzgesetz (IfSG)
  • Biostoffverordnung (BioStoffV)
  • TRBA 250
  • Umgang mit Flächendesinfektion
  • Lebensmittelverordnung (LMHV)

Aus- / Weiterbildungskurse

Wir bieten ebenfalls Weiterbildungskurse für Ihre Mitarbeiter/innen an, zum:

  • Hygienebeauftragten in der Hotellerie,
  • Hygienebeauftragter in der Gastronomie

3. Produkte / Vertrieb

Wir beraten und verfügen über eine Auswahl von Fachprodukten, die einfach aber effektiv anzuwenden sind. Durch die Anwendung dieser Produkte erleichtert sich Ihnen bzw. Ihren Mitarbeiter/innen der Alltag und Fehlanwendungen werden vermieden!

Hygiene-Tower
mit Farb-Display

Diese hochwertige Händedesinfektionsmittel-Station mit Farb-Display ist optimal zur Präsentation von Image- oder Informationsvideos (z.B. die korrekte Durchführung einer Hände-Desinfektion), sowie auch ideal zu Werbungs- Marketingzwecken uvm.

  • Displaygröße 21,5 Zoll (16:9)
  • Auflösung 1920 x 1080, Full HD, 16.7 M Farben
  • Lieferumfang inkl. Standfuß & Tropfschale
  • Input: AC 100, 240V 50/60 Hz 1.5 A
  • Interface:
    • 3 ×USB,
    • 1×LVDS
    • 1×RS232
    • 1×SPK
    • 1×MIC
    • 1×WIFI IPEX
    • 1×GPS
    • 1×3G/4G PCIE

Zum Produkt

HVT® – Hygienisch verpacktes Toilettenpapier

Eingetragene Marke!

Während unserer Kunden-Begehungen/Audits sind wir auf ein Problem gestoßen, was bislang noch nie näher untersucht wurde.

Toilettenpapierrollen kennt jeder, klar – Aber wie sieht es mit der Hygiene aus, die in den Toilettenräumlichkeiten zum Nachfüllen bereitliegen? Wir haben durch unsere Begehungen immer wieder festgestellt, dass es hier Schwachstellen gibt!

  • Hygienisch sauber, frei von Keimen & Erregern!
  • Unsere HVT ® Rollen sind einzeln & dabei umweltfreundlich verpackt!
  • Von außen wasserabweisend!
  • Deutschlandweite Produktneuheit!
  • 48 Rollen / Verpackung (entspricht 1 VE)

Zum Produkt

HVP – Hygienisch verpacktes Papier – Küchenrollen

Die Idee basiert ebenfalls entsprechend unseres HVT®s auf dem Problem, auf welches wir während unserer Kunden-Begehungen/Audits aufmerksam wurden, was bislang aber noch nie näher untersucht wurde.

  • Hygienisch sauber, frei von Keimen & Erregern!
  • Unsere HVP Rollen sind einzeln & dabei umweltfreundlich verpackt!
  • Von außen wasserabweisend!
  • Deutschlandweite Produktneuheit!
  • 36 Rollen / Verpackung (entspricht 1 VE)

Zum Produkt